• რეკლამა
  • კონტაქტი
15:05, სამშაბათი, 7 თებერვალი, 2023
  • ახალი ამბები
  • ექსკლუზივი
  • ბიზნესი
  • რედაქტორის რჩევით
  • კონტროლი
  • გურმანი
  • სხვადასხვა
არაფერი მოიძებნა
იხილეთ ყველა შედეგი
არაფერი მოიძებნა
იხილეთ ყველა შედეგი
მთავარი ახალი ამბები

როგორ მივხვდეთ, გაყინული ხინკალი ან პელმენი ხორცისგანაა დამზადებული, თუ სოიოსგან? – რჩევები

ალია ავტორი - ალია
21:18 02-09-2021
- ახალი ამბები, გურმანი, მთავარი
A A
0
Facebook-ზე გაზიარება
163

სა­სურ­სა­თო გა­ყი­ნუ­ლი ნა­ხე­ვარ­ფაბ­რი­კა­ტე­ბი­დან ყვე­ლა­ზე გავ­რცე­ლე­ბუ­ლი და მო­თხოვ­ნა­დი პრო­დუქ­ტია გა­ტა­რე­ბუ­ლი ხორ­ცის­გან (ფარ­შის­გან) დამ­ზა­დე­ბუ­ლი ნა­წარ­მი, რომ­ლე­ბიც მცი­რე თუ დიდ სუ­პერ­მარ­კე­ტებ­ში იყი­დე­ბა. მომ­ხმა­რე­ბელ­მა ზოგ­ჯერ ბევ­რი რამ არ იცის, რო­გო­რი უნდა იყოს მა­გა­ლი­თად, მო­უ­ხარ­შა­ვი, გა­ყი­ნუ­ლი ხინ­კა­ლი, პელ­მე­ნი, შე­საწ­ვა­ვი კოტ­ლე­ტი და ხორ­ცი­ა­ნი ბლი­ნე­ბი შე­ძე­ნი­სას. ამ თე­მა­ზე სურ­სა­თის უვ­ნებ­ლო­ბის სპე­ცი­ა­ლის­ტი, სურ­სა­თის უვ­ნებ­ლო­ბის სა­კონ­სულ­ტა­ციო ცენ­ტრის დამ­ფუძ­ნე­ბე­ლი ირაკ­ლი არა­ბუ­ლი “ambebi.ge”-თან საუბრობს:

– ნა­ხე­ვარ­ფაბ­რი­კა­ტე­ბი, დღეს­დღე­ო­ბით ძა­ლი­ან გავ­რცე­ლე­ბუ­ლი და პო­პუ­ლა­რუ­ლი სა­სურ­სა­თო პრო­დუქ­ტია. დრო­ის უქონ­ლო­ბის გამო მომ­ხმა­რე­ბე­ლი ხში­რად ყი­დუ­ლობს და მი­ირ­თმევს აღ­ნიშ­ნულ სურ­სათს. ყვე­ლა ტი­პის მა­ღა­ზი­ა­ში თუ დიდ სუ­პერ­მარ­კეტ­ში არა­ერ­თი და­სა­ხე­ლე­ბის გა­ტა­რე­ბუ­ლი ხორ­ცის­გან (ფარ­შის­გან) დამ­ზა­დე­ბუ­ლი ნა­ხე­ვარ­ფაბ­რი­კა­ტი (ხინ­კა­ლი, პელ­მე­ნი, კოტ­ლე­ტი, გუფ­თა და სხვ.) გვხვდე­ბა. ნა­ხე­ვარ­ფაბ­რი­კა­ტის გემო და ხა­რის­ხი და­მო­კი­დე­ბუ­ლია მას­ში შე­მა­ვალ ხორცსა და სხვა ინ­გრე­დინტზე. სწო­რედ ეს გა­ნა­პი­რო­ბებს რამ­დე­ნად ხა­რის­ხი­ა­ნი და გემ­რი­ე­ლი იქ­ნე­ბა სურ­სა­თი. მისი შე­ძე­ნი­სას აუ­ცი­ლებ­ლად უნდა მი­ვაქ­ცი­ოთ ყუ­რა­დღე­ბა მის გა­რე­გან ია­ერ­სა­ხეს. თუ დაბ­ზა­რუ­ლია, ფორ­მა­შეც­ვლი­ლი (ხინ­კლის, პელ­მე­ნი) თუ აქვს ყი­ნუ­ლის კრის­ტა­ლე­ბი, თუ ერ­თმა­ნეთ­ზეა მი­წე­ბე­ბუ­ლი, ეს ტემ­პე­რა­ტუ­რის ცვლი­ლე­ბა­ზე მე­ტყვე­ლებს, რაც და­უშ­ვე­ბე­ლია! მისი გად­ნო­ბა და ხე­ლა­ხა­ლი გა­ყინ­ვა, კა­ტე­გო­რი­უ­ლად აკ­რძა­ლუ­ლია ხორ­ცპ­რო­დუქ­ტე­ბის შემ­თხვე­ვა­ში.

– თუ შე­ძე­ნის შემ­დეგ მა­შინ­ვე არ ვა­პი­რებთ პრო­დუქ­ტის გა­მო­ყე­ნე­ბას, რო­გორ უნდა მოხ­დეს მისი სახ­ლის პი­რო­ბებ­ში შე­ნახ­ვა ისე, რომ პრო­დუქ­ტი არ გაგ­ვი­ფუჭ­დეს?

– შე­ძე­ნის შემ­დგომ თუ არ აპი­რებთ მის სრულ გა­მო­ყე­ნე­ბას, აუ­ცი­ლებ­ლად უნდა შე­ი­ნა­ხოთ მა­ცივ­რის სა­ყი­ნუ­ლე გან­ყო­ფი­ლე­ბა­ში -18 გრა­დუს­ზე, ეცა­დეთ, სახ­ლში მო­ტა­ნი­დან მა­ლე­ვე შე­ი­ნა­ხოთ მა­ცი­ვარ­ში ან მო­ამ­ზა­დოთ.

– არ­სე­ბობს თუ არა რა­ი­მე წესი, ან რა­ი­მე გან­სა­კუთ­რე­ბუ­ლი მი­თი­თე­ბა თუ რო­გორ უნდა მო­ი­ხარ­შოს და შე­იწ­ვას შე­ძე­ნი­ლი გა­ყი­ნუ­ლი პრო­დუქ­ტი?

– მწარ­მობ­ლე­ბი და­ფა­სო­ე­ბულ პრო­დუქტს ეტი­კტ­ზე აწე­რენ მისი მომ­ზა­დე­ბის წესს, ხინ­კა­ლის და პელ­მე­ნის შემ­თხვე­ვა­ში ადუ­ღე­ბულ მა­რი­ლი­ან წყალ­ში ვხარ­შავთ 8-10 წუთი, ხოლო შე­საწ­ვავ ნა­ხე­ვარ­ფაბ­რი­კა­ტებს, მა­გა­ლი­თად, კოტ­ლე­ტი ნელ ცე­ცხლზე 8-10 წუ­თის გან­მავ­ლო­ბა­ში თა­ნამ­ბრად უნდა შე­იწ­ვას. მომ­ხმა­რებ­ლებ­მა უნდა გა­ით­ვა­ლის­წი­ნონ, რომ აღ­ნიშ­ნუ­ლი სურ­სა­თი აუ­ცი­ლებ­ლად გა­ყი­ნულ მდგო­მა­რე­ო­ბა­ში უნდა მო­ი­ხარ­შოს და შე­იწ­ვას.

– თუ პრო­დუქ­ტი და­პა­კე­ტე­ბუ­ლი არ არის, ანუ ვა­კუ­უმ­ში არაა მო­თავ­სე­ბუ­ლი, არც რა­ი­მე ეტი­კე­ტი აქვს და მა­ცი­ვარ­ში უბ­რა­ლოდ ცე­ლოფ­ნის ღია პარ­კებ­შია გან­თავ­სე­ბუ­ლი, ამ შემ­თხვე­ვა­ში არის რა­ი­მე მით­თე­ბა?

– ნა­ხე­ვარ­ფაბ­რი­ა­კტე­ბის დიდი მო­თხოვ­ნის და რე­ა­ლი­ზა­ცი­ის გამო, ხში­რად სუ­პერ­მარ­კე­ტებ­ში გვხვდე­ბა ღია მა­ცივ­რებ­ში მო­თავ­სე­ბულ კონ­ტე­ი­ნე­რე­ბით ასა­წო­ნი ნა­ხე­ვარ­ფაბ­რი­კა­ტე­ბი, ამ შემ­თხვე­ვა­ში, აუ­ცი­ლებ­ლად უნდა მო­ვი­თხო­ვოთ სა­ე­ტი­კე­ტო მო­ნა­ცე­მე­ბი, სა­დაც დე­ტა­ლუ­რად არის ამ სურ­სა­თის შე­სა­ხებ ინ­ფორ­მა­ცია. მას­ში შე­მა­ვა­ლი ინ­გრე­დი­ენ­ტე­ბი, ენერ­გე­ტი­კუ­ლი ღი­რე­ბუ­ლე­ბა, მწარ­მო­ებ­ლის შე­სა­ხებ ინ­ფორ­მა­ცია და ა.შ. სა­სურ­ვე­ლია, მო­ვი­თხო­ვოთ მისი ვა­დის დამად­ას­ტუ­რე­ბე­ლი დო­კუ­მენ­ტი.

– ზო­გა­დად ასეთ პრო­დუქ­ტის შე­ნახ­ვის ვადა რამ­დე­ნია?

– ასე­თი ნა­ხე­ვარ­ფაბ­რი­კა­ტე­ბის შე­ნახ­ვის სა­შუ­ა­ლო ვადა და­ფა­სო­ე­ბუ­ლი პრო­დუქ­ტის შემ­თხე­ვა­ში არის 90 დღე -18-დან -22 გრა­დუ­სამ­დე, ხოლო ასა­წო­ნის შემ­თხვე­ვა­ში კი – 45 დღე -18 დან -22-მდე. სხვა­დას­ხვა მწარ­მო­ებ­ლის შემ­თხვე­ვა­ში შე­საძ­ლოა, რამ­დე­ნი­მე დღის გან­სხვა­ვე­ბა იყოს.

მინ­და, ყუ­რა­დღე­ბა ამა­საც მი­აქ­ცი­ოთ: ხში­რად არა­კე­თილ­სინ­დი­სი­ე­რი მწარ­მობ­ლე­ბი, ნა­ხე­ვარ­ფაბ­რი­კა­ტე­ბის მომ­ზა­დე­ბი­სას იყე­ნე­ბენ მცე­ნა­რე­ულ ნედ­ლე­ულს, რო­გო­რი­ცაა სოიო. მისი გა­მო­ყე­ნე­ბა აკ­რძა­ლუ­ლი არ არის, მაგ­რამ სა­ქარ­თვე­ლოს კა­ნომ­დებ­ლო­ბით აუ­ცი­ლე­ბე­ლია მის შე­სა­ხებ ინ­ფორ­მა­ცია ეტი­კეტ­ზე იყოს და­ტა­ნი­ლი და მომ­ხმა­რე­ბელს ჰქონ­დეს ინ­ფორ­მა­ცია.

თუ მომ­ზა­დე­ბის დროს შიგ­თავ­სი უც­ვლელ მდგო­მა­რე­ო­ბა­ში დარ­ჩა ან უფრო გა­დი­და, ეს მას­ში სო­ი­ოს შემ­ცვე­ლო­ბა­ზე მე­ტყვე­ლებს, ხოლო თუ და­პა­ტა­რავ­და, მა­შინ ის ხორ­ცის­გან არის დამ­ზა­დე­ბუ­ლი.

– ასე დამ­ზა­დე­ბუ­ლი პრო­დუქ­ტი სა­ში­შია?

– ჩვე­ნი სა­კონ­სულ­ტა­ციო გვერ­დის ჯგუფ­ში დიდი ინ­ტე­რე­სი გა­მო­იწ­ვია ამ სურ­სა­თის უვ­ნებ­ლო­ბამ და აზ­რე­ბიც ორად გა­ი­ყო – ჩემი გა­მოც­დი­ლე­ბით, მისი მირ­თმე­ვა, არ არის სა­ში­ში თუ და­ვუკ­ვირ­დე­ბით შე­ძე­ნის დროს, მის ეტი­კეტს, მას­ში შე­მა­ვალ ინ­გრე­დი­ენ­ტე­ბის, შე­ნახ­ვი­სა და რე­ა­ლი­ზა­ცი­ი­ის პი­რო­ბებს. და­ვი­ცავთ მისი მოხ­მა­რე­ბის დღი­ურ ნორ­მას მა­გა­ლი­თად, პე­ლე­მე­ნის შემ­თხვე­ვა­ში დღი­უ­რი ნორ­მა 250 გრა­მია.

ამბები.ჯი

თეგები: ირაკლი არაბული

კომენტარები

რედაქტორის რჩევით

საგარეჯოში თავდამსხმელი სამხედრო, ნოდარ ათუაშვილია – მედია
ახალი ამბები

„რასაც ახლა ნოდარ ათუაშვილზე მოგიყვებით, კარგად იცის ყველა უწყებამ და არ ამბობენ!“ – რა უყვება „ალიას“ თადარიგის ოფიცერი, დავით ნემსაძე?

17:35 02-06-2023
„სააკაშვილო, წარმოიდგინე გამსახურდია რომ დაეპატიმრებინათ და გლდანის ციხეში ჩაესვათ, რამდენი გაწირავდა სიცოცხლეს ზვიადის დასახსნელად“ – რა ფოტოებს აქვეყნებს სანდრო ბრეგაძე
ახალი ამბები

„სააკაშვილმა 2011 წელს უკანონოდ დამიჭირა, შვიდი წელი მომისაჯა, არადა, რის გამო? კაცი თავს დამესხა, თავს ვიცავდი და მოვერიე… მთელი ის უბედურება, რაც იმ დროს ციხეებში ხდებოდა მანახა, გამომატარა“ – სანდრო ბრეგაძე

20:03 01-28-2023
მიჰყავთ თუ არა სააკაშვილი „ვივამედში“ – კლინიკის ხელმძღვანელის განმარტება
ახალი ამბები

სკანდალი – „ვივამედის“ კლინიკაში ჯალათმა ექიმმა მთლიანად მომაჭრა ცხვირი“ – 37 წლის მამაკაცის სკანდალური ინტერვიუ და ფოტოები

20:55 01-25-2023
“SOS! გარდაცვალების ღამეს მასთან იმყოფებოდა ორი ადამიანი” – ვინ ემუქრება თორნიკე ნანობაშვილის დედას და რას ეუბნება ოჯახს გამოძიება?
ახალი ამბები

“SOS! გარდაცვალების ღამეს მასთან იმყოფებოდა ორი ადამიანი” – ვინ ემუქრება თორნიკე ნანობაშვილის დედას და რას ეუბნება ოჯახს გამოძიება?

15:28 01-25-2023

ბიზნესი

30%-იანი ქეშბექი სამუხრუჭე სისტემის კომპონენტებსა და ავტომობილის პოლირებაზე – შეთავაზებები „ტოიოტა ცენტრი თეგეტასგან“
ბიზნესი

30%-იანი ქეშბექი სამუხრუჭე სისტემის კომპონენტებსა და ავტომობილის პოლირებაზე – შეთავაზებები „ტოიოტა ცენტრი თეგეტასგან“

13:25 02-07-2023
„საბა“ 2023 – მესამე ათწლეული ქართული ლიტერატურისთვის
ბიზნესი

„საბა“ 2023 – მესამე ათწლეული ქართული ლიტერატურისთვის

12:52 02-07-2023
„სკიჯის სახლი“ – როგორ იქცა ყოველდღიურობა ბიზნესად
ახალი ამბები

„სკიჯის სახლი“ – როგორ იქცა ყოველდღიურობა ბიზნესად

13:19 02-06-2023
1 / 2 ლიბერთი განათლებისთვის  – ლიბერთი 2023 წლის ათასწლეულის ინოვაციის კონკურსის ოფიციალური პარტნიორია
ახალი ამბები

1 / 2 ლიბერთი განათლებისთვის – ლიბერთი 2023 წლის ათასწლეულის ინოვაციის კონკურსის ოფიციალური პარტნიორია

11:50 02-02-2023
  • ახალი ამბები
  • ექსკლუზივი
  • ბიზნესი
  • რედაქტორის რჩევით
  • კონტროლი
  • გურმანი
  • სხვადასხვა
  • არქივი

Powered By || My Software || © 2022 Alia.ge - All rights reserved

არაფერი მოიძებნა
იხილეთ ყველა შედეგი
  • ახალი ამბები
  • ექსკლუზივი
  • ბიზნესი
  • რედაქტორის რჩევით
  • კონტროლი
  • გურმანი
  • სხვადასხვა
  • რეკლამა
  • კონტაქტი

Powered By || My Software || © 2022 Alia.ge - All rights reserved