„იმიტომ ცოცხლობდენ ჩვენი წინაპრები დიდხანს ჯანმრთელად“ – რას წერს ზურა შევარდნაძე

„გარდენიას“ დამფუძნებელი ზურა შევარდნაძე:

„ზაფრანა… ავასხამ ხაშრებად, გადმოვფენ აივნებზე, გავაშრობ და ვიქნები არხეინად… იმიტომ ცოცხლობდენ ჩვენი წინაპრები დიდხანს ჯანმრთელად, ბევრ ზაფრანის ყვავილს რომ მიირთმევდნენ. ნემსში ძაფსაც იმიტომ აგებდნენ უსათვალოდ.. პირველია მხედველობისთვის.

ქართულ სუნელებს შორის პირველი და შეუცვლელია. ყველაფერს თავი დავანებოთ, 200 ლარი ღირს კილოგრამი დაფქული ყვავილი. დათესეთ და მოიყვანეთ, ამდენ კვნესას და ოხვრას, არც ისე ძნელია”